Beras Parboiled – Keuntungan & Kerugian

[ad_1]

Beras memiliki salah satu tingkat konsumsi terbesar di seluruh dunia. Ini tersedia dalam beberapa varietas. Salah satu varietas tersebut adalah Beras Parboiled yang berwarna kuning. Ini memiliki sifat yang berbeda dari beras putih biasa karena keduanya melewati proses penyaringan yang berbeda. Parboiling adalah praktik umum di banyak bagian Asia & Eropa. Ini adalah proses 3 langkah: Perendaman, Mengukus & Pengeringan setelah beras dibawa ke pabrik untuk penggilingan. Kita mendapatkan beras setengah matang setelah keluar dari pabrik.

Ubah setelah Parboil

Beras mengalami beberapa perubahan besar setelah proses parboil. Sebagian besar perubahan memperhatikan tingkat dan kualitas nutrisinya. Sebagai akibat dari perubahan itu, beberapa orang tidak menyukainya tetapi sangat menyukainya.

Beberapa perubahan besar adalah:

Penggilingan – Penggilingan menjadi lebih mudah karena lambung mudah dilepaskan. Namun, pengangkatan bran menjadi tugas yang lebih sulit.

Starch Gelatinization – Pati ini memberikan gelatin yang membuat butiran keras, tembus cahaya dan keras. Kerusakan selama penggilingan menurun karena hasil total meningkat dibandingkan dengan beras putih.

Tekstur & Rasa – Seluruh proses memengaruhi kekasaran biji-bijian. Itu menjadi keras dan pada saat yang sama mulus. Ini secara langsung mempengaruhi rasanya. Beberapa orang menemukan kepuasan tertinggi dalam rasa sementara bagi sebagian orang itu tidak begitu surgawi.

Inaktivasi Enzim – Enzim yang tersisa menginaktivasi selama proses yang menghentikan pertumbuhan jamur dan proses biologis.

Keuntungan Beras Parboiled

Ada kelebihan keseluruhan dari proses parboiling.

Karena pengerasan biji-bijian, serangga merasa lebih sulit untuk menginfeksi (menggigit).

Total hasil setelah penggilingan meningkat 3-4% jika dibandingkan dengan beras biasa karena kerusakan berkurang.

Ini kaya mineral karena mengandung 3% kalsium, kalium, seng, zat besi dan magnesium yang jika dikonsumsi setiap hari sangat bermanfaat bagi tubuh.

Ia kehilangan lebih sedikit tepung selama memasak. Setelah matang, ia berdiri untuk waktu yang lama dan tetap mengembang.

Kadar gula darah tinggi tubuh dikelola dengan baik karena keberadaan karbohidrat yang cukup.

Menjadi kaya vitamin B & niacin, itu membantu dalam memproduksi neurotransmitter dan membantu tubuh kita memetabolisme makanan menjadi energi.

Nasi ini adalah surga bagi penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik rendah yang berarti makanan akan dikonversi menjadi gula sangat lambat sehingga menjaga kadar gula tetap rendah.

Kualitas memasak berbeda dari beras biasa karena tidak lengket & tidak lengket.

Beberapa Kerugian

Ini hampir dua kali lipat dari total biaya pemrosesan karena penghilangan dedak lebih sulit dan biayanya lebih mahal.

Waktu memasak yang lebih lama berarti lebih banyak penggunaan bahan bakar.

Ini mengembangkan warna yang lebih gelap dibandingkan dengan beras mentah.

Ini memiliki lebih banyak kemungkinan mengembangkan ketengikan karena hilangnya antioksidan alami selama pratanak.

Karena lama berendam dalam proses tradisional, beberapa mikotoksin dapat berkembang dan menyebabkan bahaya kesehatan.

Seluruh proses parboiling membutuhkan investasi tambahan.

Jika Anda melihat semua fakta, keuntungan & kerugian, varian ini sepertinya pilihan yang baik sejauh kesehatan tetap menjadi perhatian. Ini kaya mineral, karbohidrat, & Vitamin yang sangat baik untuk tubuh. Proses tradisional memang memiliki beberapa kontra tetapi itulah yang harus Anda pertimbangkan sebelum membelinya.

[ad_2]

Rekrutmen Internal – Keuntungan dan Kerugian Dijelaskan

[ad_1]

Istilah rekrutmen internal didefinisikan sebagai praktik memilih di antara pekerja perusahaan saat ini untuk mengisi posisi yang jatuh kosong dari waktu ke waktu. Lowongan kadang-kadang bisa diiklankan di seluruh perusahaan; ini bisa di lembar kerja bulanan atau triwulan perusahaan. Sebagian besar lembaga pendidikan tinggi menggunakan praktik ini. Praktik ini kadang-kadang muncul ketika karyawan perusahaan telah diberikan berlebihan dalam posting mereka saat ini, dan seringkali itu adalah cara yang digunakan untuk mempromosikan karyawan perusahaan tertentu selain selain dari perusahaan. Rekrutmen internal sering digunakan sebagai cara untuk menghemat uang yang dapat dihabiskan melalui iklan dan juga untuk memotong biaya pelatihan yang diperlukan oleh karyawan luar untuk menjadi terbiasa dengan sistem.

Posisi kosong internal diiklankan dengan berbagai cara, dapat dilakukan melalui lembar kerja internal, papan pengumuman perusahaan atau melalui intranet perusahaan – ini adalah jenis situs web yang tampilannya terbatas pada anggota organisasi. Perusahaan lain memiliki majalah perusahaan yang mereka gunakan untuk tujuan iklan sementara yang lain dapat menggunakan rapat staf – ini dapat digunakan ketika sebuah organisasi ingin mengiklankan posisi kosong ke sekelompok karyawan tertentu.

Keuntungan perekrutan internal lebih dari sekadar memotong biaya iklan karena menawarkan peluang bagus bagi staf saat ini untuk memajukan karir mereka. Rekrutmen internal juga dapat menjadi cara yang bagus untuk menjaga pekerja yang mungkin telah mempertimbangkan penerbangan dari perusahaan, ini menguntungkan karena biaya pelatihan paling tidak signifikan dan yang terburuk jauh lebih rendah daripada biaya jika organisasi diiklankan di luar . Ini jelas lebih cepat dan lebih murah daripada rekrutmen di luar dan itu memiliki kelebihan karena karyawan saat ini adalah entitas yang akrab. Beberapa organisasi melakukan rekrutmen eksternal hanya untuk mengetahui kemudian bahwa mereka memiliki anggota staf yang tidak cocok dengan lingkungan umum dan pernyataan misi dan visi organisasi.

Kerugian dari rekrutmen internal adalah bahwa ukuran calon pelamar sangat berkurang. Tidak ada keraguan bahwa rekrutmen luar menyediakan organisasi dengan kelompok keterampilan yang lebih luas dan pengalaman yang lebih luas daripada yang bisa terjadi dengan perekrutan internal. Seorang anggota staf yang menanggapi posisi yang diiklankan di internal dan mendapatkan pekerjaan mungkin menemukan bahwa rekan kerja mereka membenci promosi itu dan itu bisa sangat sulit bagi mereka di posisi baru mereka. Jika sebuah perusahaan melakukan rekrutmennya secara internal, kemungkinan besar akan menghadapi kemungkinan memiliki posisi kosong yang lain untuk diisi, dan bagaimana melakukannya. Organisasi yang sangat bergantung pada perekrutan dalam mungkin akhirnya menemukan bahwa mereka harus beriklan di luar organisasi, biayanya tidak mahal. Staf saat ini dapat mengisi menjadi kandidat terbaik untuk posisi tersebut terlepas dari apakah mereka memiliki keahlian dan keahlian yang dibutuhkan untuk pekerjaan itu.

[ad_2]