Beras Parboiled – Keuntungan & Kerugian

[ad_1]

Beras memiliki salah satu tingkat konsumsi terbesar di seluruh dunia. Ini tersedia dalam beberapa varietas. Salah satu varietas tersebut adalah Beras Parboiled yang berwarna kuning. Ini memiliki sifat yang berbeda dari beras putih biasa karena keduanya melewati proses penyaringan yang berbeda. Parboiling adalah praktik umum di banyak bagian Asia & Eropa. Ini adalah proses 3 langkah: Perendaman, Mengukus & Pengeringan setelah beras dibawa ke pabrik untuk penggilingan. Kita mendapatkan beras setengah matang setelah keluar dari pabrik.

Ubah setelah Parboil

Beras mengalami beberapa perubahan besar setelah proses parboil. Sebagian besar perubahan memperhatikan tingkat dan kualitas nutrisinya. Sebagai akibat dari perubahan itu, beberapa orang tidak menyukainya tetapi sangat menyukainya.

Beberapa perubahan besar adalah:

Penggilingan – Penggilingan menjadi lebih mudah karena lambung mudah dilepaskan. Namun, pengangkatan bran menjadi tugas yang lebih sulit.

Starch Gelatinization – Pati ini memberikan gelatin yang membuat butiran keras, tembus cahaya dan keras. Kerusakan selama penggilingan menurun karena hasil total meningkat dibandingkan dengan beras putih.

Tekstur & Rasa – Seluruh proses memengaruhi kekasaran biji-bijian. Itu menjadi keras dan pada saat yang sama mulus. Ini secara langsung mempengaruhi rasanya. Beberapa orang menemukan kepuasan tertinggi dalam rasa sementara bagi sebagian orang itu tidak begitu surgawi.

Inaktivasi Enzim – Enzim yang tersisa menginaktivasi selama proses yang menghentikan pertumbuhan jamur dan proses biologis.

Keuntungan Beras Parboiled

Ada kelebihan keseluruhan dari proses parboiling.

Karena pengerasan biji-bijian, serangga merasa lebih sulit untuk menginfeksi (menggigit).

Total hasil setelah penggilingan meningkat 3-4% jika dibandingkan dengan beras biasa karena kerusakan berkurang.

Ini kaya mineral karena mengandung 3% kalsium, kalium, seng, zat besi dan magnesium yang jika dikonsumsi setiap hari sangat bermanfaat bagi tubuh.

Ia kehilangan lebih sedikit tepung selama memasak. Setelah matang, ia berdiri untuk waktu yang lama dan tetap mengembang.

Kadar gula darah tinggi tubuh dikelola dengan baik karena keberadaan karbohidrat yang cukup.

Menjadi kaya vitamin B & niacin, itu membantu dalam memproduksi neurotransmitter dan membantu tubuh kita memetabolisme makanan menjadi energi.

Nasi ini adalah surga bagi penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik rendah yang berarti makanan akan dikonversi menjadi gula sangat lambat sehingga menjaga kadar gula tetap rendah.

Kualitas memasak berbeda dari beras biasa karena tidak lengket & tidak lengket.

Beberapa Kerugian

Ini hampir dua kali lipat dari total biaya pemrosesan karena penghilangan dedak lebih sulit dan biayanya lebih mahal.

Waktu memasak yang lebih lama berarti lebih banyak penggunaan bahan bakar.

Ini mengembangkan warna yang lebih gelap dibandingkan dengan beras mentah.

Ini memiliki lebih banyak kemungkinan mengembangkan ketengikan karena hilangnya antioksidan alami selama pratanak.

Karena lama berendam dalam proses tradisional, beberapa mikotoksin dapat berkembang dan menyebabkan bahaya kesehatan.

Seluruh proses parboiling membutuhkan investasi tambahan.

Jika Anda melihat semua fakta, keuntungan & kerugian, varian ini sepertinya pilihan yang baik sejauh kesehatan tetap menjadi perhatian. Ini kaya mineral, karbohidrat, & Vitamin yang sangat baik untuk tubuh. Proses tradisional memang memiliki beberapa kontra tetapi itulah yang harus Anda pertimbangkan sebelum membelinya.

[ad_2]

Pewarna & Pigmen Dijelaskan Dengan Detail Pigmen untuk Cat

[ad_1]

Perjalanan mereka telah lama dimulai dengan penelitian dalam merancang berbagai warna dan bentuk yang akan bertindak sebagai pewarna untuk plastik, tekstil, tinta dan percetakan, cat dan setiap aspek yang mungkin dari kehidupan sehari-hari kita.

Namun, pewarna dan pigmen masih cukup sering membingungkan istilah, dengan satu digunakan di tempat lain. Perbedaan utama antara keduanya terletak pada kelarutannya. Pigmen tidak larut dalam cairan di mana mereka dicampur. Pigmen harus digunakan sebagai bubuk halus dan dicampur dalam pengikat cair. Di sisi lain, pewarna adalah zat pemberi warna yang larut dalam cairan yang dicampur. Pigmen bersifat organik dan anorganik, keduanya diperoleh secara alami atau diproduksi secara sintetis.

Beberapa pigmen organik yang diproduksi secara sintetis adalah pigmen azo yang termasuk warna kuning, merah dan oranye, phthalocyanine yang termasuk rentang hijau dan biru, quinacridone yang termasuk pigmen merah-violet cepat cahaya dan sebagainya. Pigmen yang berasal dari bahan organik anorganik adalah ochres, umbers, siennas dan yang sintetis termasuk biru kobalt, oranye kadmium / merah / kuning dan titanium putih. Pigmen danau sebenarnya zat warna yang tidak memiliki sifat kelarutan untuk pengencer cair khusus. Asam hitam dan asam merah adalah beberapa contoh pewarna.

Dalam konteks pigmen untuk melukis fitur-fitur cat seperti kekuatan pewarnanya, kecepatan cahaya, transparansi / opasitas dan warna tergantung pada jenis pigmen yang digunakan di dalamnya. Mari kita lihat bagaimana masing-masing atribut cat ditentukan oleh jenis pigmen yang digunakan. Sejauh pewarnaan, kuantitas pigmen dan ketipisan penggilingan akan menentukan kekuatan cat warna. Kekuatan warna cat yang lebih besar akan lebih lama adalah konservasi warnanya dengan bercampur dengan warna putih. Opasitas atau transparansi pigmen hanya akan terlihat tanpa adanya pembesar buram di dalam cat. Perbedaan cat berwarna ini dapat dilihat melalui ketebalan lapisan yang merata. Di bawah indeks Warna, setiap pigmen diberi nomor pigmen selain namanya. Misalnya, PY35 mengacu pada Cadmium yellow karena PY singkatan dari pigmen kuning dan angka mengacu pada Cadmium.

Persyaratan untuk pemenuhan peraturan yang ketat telah mempengaruhi formulasi cat yang mengarah ke perkembangan dan pengembangan teknik baru yang sesuai dengan tuntutan peraturan yang diberlakukan. Pigmen yang ramah lingkungan dan kurang berbahaya bagi kesehatan manusia telah ada. Semua dikatakan dan dilakukan peran mereka dalam industri cat tidak terbantahkan di zaman sekarang.

Sama seperti pigmen tertentu yang masih bersumber dari alam ada ekstrak herbal tertentu yang diperoleh dari alam yang menempati tempat penting dalam industri obat dan makanan dan minuman. Produsen ekstrak herbal harus mematuhi pembatasan peraturan yang masih ketat. Dan semua ekstrak herbal yang ada di pasaran saat ini memiliki standar tertinggi!

[ad_2]